Raspberry limonade

Eller sommerdrikk med sitron og bringebær, om du vil. En lignende drikk fikk jeg på spisestedet Ruby Tuesday i USA. Ferske, moste bringebær i deilig, forfriskende limonade utblandet i boblevann. Bedre sommerdrikk finnes ikke. Må drikkes med store sugerør slik at ikke bærene setter seg fast.

Drikken kan lages med eller uten alkohol. Sitronlikør eller Limoncello passer ypperlig i stedet for sukkerlake. Drikken kan også lages med andre bær, og spesielt moste jordbær passer godt. Sommer blir det uansett.

Til hver porsjon:

2-3 moste bringebær + et helt bringebær til pynt

½ dl ferskpresset sitronsaft

½ dl sukkervann eller sitronlikør

Ca 1 dl Farris, blå eller gul

isbiter eller knust is

Ha først moste bringebær i glasset. Hell forsiktig over sitronsaft og sukkervann. Hell til slutt i ønsket mengde Farris. Smak til om drikken er passe sur og søt etter smak. Fyll på med isbiter, og pynt med bringebær på toppen.  

Hjemmelaget sitronlikør smaker godt i.