Enkel belgisk eplekake

Ingredienser:

3 egg

180 g sukker

180 g smør/margarin

180 g hvetemel

1 ts bakepulver

2-3 epler

Del eggene, og pisk eggeplommene sammen med sukkeret til det er lyst og luftig. Smelt smøret, og ha i sammen med mel og bakepulver. Stivpisk eggehvitene og bland forsiktig i. Eplene skrelles og skjæres i små biter og blandes i kakedeigen. Ha alt i en smurt avlang brødform, og stek på 200 grader i ca 50 minutter. Stikk i kaken for å sjekke om den er gjennomstekt. På ekte belgisk vis serveres kaken akkurat slik den er uten noen annet enn kaffe til.