Høstlig tilbehør

Høsten er her, kan ikke benekte det lenger, og det er viktig å kose seg med god mat. Det aller beste med høsten er alle de gode, ferske grønnsakene. Dette er et herlig tilbehør som passer til absolutt alt: fisk, pølser, kyllingfilet eller andre kjøttretter. Bruker man litt mer bacon i blir det en deilig rett i seg selv. God høst!!

Tilbehør til 4 personer:
5-6 poteter
1 pakke rosenkål
4 gulrøtter
1 løk
200 g sopp
150 g bacon
Timian
Salt og pepper

Bruk en stor stekepanne, wok eller tykkbunnet gryte med lokk.
Alle grønnsakene skjæres i små terninger, og baconet strimles. Stek først bacon, og ha i løk når baconet begynner å bli sprøtt. Ha så i resten av grønnsakene og surr på svak varme i 10-15 min, mens man rører hele tiden. Hell på litt vann slik at det står ca 1 cm i bunnen av pannen eller gryten. Ha i timian. Legg på lokk og la dampe til alt er gjennomkokt, ca 15 min. Rør av og til og hell på mer vann hvis alt er fordampet. Smak til med salt og pepper til slutt.

Her servert til ovnsbakt fisk med hvit saus